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みんなのクチコミ 18/11/10 麺太郎'61good1
らぁ麺 すぎ本[東京都]


醤油特製らぁ麺1000円/★★★★☆
★★★★★
スープ
★★★★★
トッピング
★★★★★
コスパ
★★★★★
接客
★★★★☆
行列
★★★★★

平日の1758時にシャッター前列4。初訪。ミシュランを筆頭に数々のアワードを得たお店だけにコノ列は嬉しい拍子抜け。醤油特製らぁ麺1000円+大盛150円+チャーシューご飯300円を発注。大盛用の一廻り大きなウツワ。醤油色のスープは、端麗な鶏メイン?の動物ダシの旨味のふくよかな広がりとコクの厚さが凄いワァ。香り立つ生醤油風のタレがビシッと纏めてますヨ。少し魚介も居るようだが、煮干カシラン?。自家製のストレート中麺も香り高いスルスル啜れる麺でスープとベストマッチ。コリャ旨いわ。トロトロワンタンの裾がスープと同化して餡も旨い。フックラとした鶏胸叉焼や低温調理の豚ロースや茹で豚叉焼のデキもイイぞ。ミニ丼にはコノ豚叉焼がサイコロカットされてトッピ。タレの案配も良く、マッタリと肉を味わえて旨いゾ。ところでココはお冷やが旨い、水の旨いお店のスープは旨い可能性が高いと感じる今日この頃と思いつつ完飲完食。御馳走様、旨かったと声をかけて店を出た。

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