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みんなのクチコミ 18/04/22 まえしんgood0
麺匠 真しま[東京都]

中華そば(醤油・塩)750/★★★☆☆
★★★★★
スープ
★★★★☆
トッピング
★★★☆☆
コスパ
★★★☆☆
接客
★★★☆☆
行列
★★★☆☆

初訪。塩を注文。カウンターのみ7席。レモンを使用することにこだわりがあるみたい。白濁したスープは鶏ベースに魚介出汁を足したもの。あまり魚介は感じないかな。程よい濃さと旨味で旨いっす。麺は歯切れの良い細麺。具はチャーシュー、鶏肉、たけのこ、カイワレ。途中でレモンを投入。確かに味変。レモンの酸味で爽やかな味わいに。旨かった。ごちそうさま。

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