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ラーメン速報
★はんつ遠藤
11/03/22 19:14
旨辛ラーメン 味一
東京都西東京市富士町4-17-7 片井木ビル1F

先の「鷹の爪ラーメン」速報の続き。同伴者がいたのでもう一品頼んでシェアした。「あんかけ鷹の爪ラーメン(750円)」、四段階ある辛さ指定の中から「普通の辛さ」で注文した。
麻婆茄子がトッピングされる以外は「鷹の爪ラーメン」と全く同じである。しかし、この麻婆茄子が思いのほかしっかりした味付けで、これが次第に溶けていくことで「鷹の爪ラーメン」より、コク・塩気・風味が強まったスープになる。ライトな味が好みの方は「鷹の爪ラーメン」、味にインパクトを求める方には「あんかけ」がお勧めかな。
食べているとご主人に「卓上の一味はカレー粉が混じっているので、途中でかけると味が変わって面白いですよ!」と声をかけられた。一味を振り入れてみると、見た目は普通の一味なのだが確かにカレー粉の香りがフワリと立ち上がる。食べてみるとカレー風味の味噌ラーメン早変わり!これはいい味変アイテムだなぁ。

おいしかったのだが、2〜3気になる点があった。卓上調味料の一味は、先にも述べたように味変アイテムとして面白みがあるのだが、一味の容器には「一味(唐)」としか書かれていない。容器もしくはPOPでカレー粉が入っていることを説明していると、親切だしお客さんもラーメンをより楽しめると思う。
また、表の看板の一部が以前のメニュー表記のままで、「醤油ラーメン」など今は置いていないメニューが書かれていて紛らわしい。
それと、後から入ってきて隣に座ったお客が「味噌ラーメンください」と注文したのだが、スタッフが「すみません。今は味噌ラーメンはやっていないんです」と説明していた。しかし現在提供しているラーメンは、辛味有りとは言えども「味噌味」だ。もう少し丁寧に説明したほうがいいのでは…と、おせっかいながらに思ってしまった。
なにはともあれ、心機一転リニューアルした『味一』。多数のラーメン店がひしめく高田馬場の中でも、この通りの半径100mは『純連』『くるり』など味噌ラーメンの強豪が並ぶ激戦区なので、負けずに頑張ってほしい。
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13/05/31★はんつ遠藤
麺屋 十郎兵衛[秋田県]
13/05/14★はんつ遠藤
Aji-Q 協和店[秋田県]
13/05/13★はんつ遠藤
中華四川[神奈川県]
13/05/08★はんつ遠藤
自家製手打ちらーめん 翔[福島県]
13/05/07★はんつ遠藤
海老そば えびすけ[宮城県]
13/05/07★はんつ遠藤
全や連総本店 東京[東京都]
13/05/06★はんつ遠藤
らぁ麺 やまぐち[東京都]
13/05/01★はんつ遠藤
麺屋 天孫降臨[兵庫県]
13/04/30★はんつ遠藤
太陽のトマト麺 西新井支店[東京都]
13/04/30★はんつ遠藤
星龍軒[北海道]

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麻婆茄子がトッピングされる以外は「鷹の爪ラーメン」と全く同じである。しかし、この麻婆茄子が思いのほかしっかりした味付けで、これが次第に溶けていくことで「鷹の爪ラーメン」より、コク・塩気・風味が強まったスープになる。ライトな味が好みの方は「鷹の爪ラーメン」、味にインパクトを求める方には「あんかけ」がお勧めかな。
食べているとご主人に「卓上の一味はカレー粉が混じっているので、途中でかけると味が変わって面白いですよ!」と声をかけられた。一味を振り入れてみると、見た目は普通の一味なのだが確かにカレー粉の香りがフワリと立ち上がる。食べてみるとカレー風味の味噌ラーメン早変わり!これはいい味変アイテムだなぁ。

おいしかったのだが、2〜3気になる点があった。卓上調味料の一味は、先にも述べたように味変アイテムとして面白みがあるのだが、一味の容器には「一味(唐)」としか書かれていない。容器もしくはPOPでカレー粉が入っていることを説明していると、親切だしお客さんもラーメンをより楽しめると思う。
また、表の看板の一部が以前のメニュー表記のままで、「醤油ラーメン」など今は置いていないメニューが書かれていて紛らわしい。
それと、後から入ってきて隣に座ったお客が「味噌ラーメンください」と注文したのだが、スタッフが「すみません。今は味噌ラーメンはやっていないんです」と説明していた。しかし現在提供しているラーメンは、辛味有りとは言えども「味噌味」だ。もう少し丁寧に説明したほうがいいのでは…と、おせっかいながらに思ってしまった。
なにはともあれ、心機一転リニューアルした『味一』。多数のラーメン店がひしめく高田馬場の中でも、この通りの半径100mは『純連』『くるり』など味噌ラーメンの強豪が並ぶ激戦区なので、負けずに頑張ってほしい。
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