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ラーメン速報
★小林孝充
13/02/11 10:43
中華蕎麦 とみ田
千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル1F

何年ぶりの訪問になるのかな。同じ市内に住んでいてしょっちゅう食べたい衝動に駆られるのだが、なにせすごい行列なのでなかなかに食べに来れない。この日は10時半ぐらいの訪問で入店できたのは12時過ぎだった。
3人で訪問し「中華そば」(700円)をシェア、そして「つけそば」(800円)を。
ひさびさに食べたとみ田はやはりすばらしかった。やはりというよりも想像以上にかな。前回食べた時とまた印象がだいぶ異なる。以前乗っていたような脂の泡は少なくなった。その代りスープに非常に一体感が増し、単に濃度に頼るのではなくて味もしっかりついてバランスが良くなった印象。
そして何より弾力があって瑞瑞しい麺がすばらしい。
やはり長年トップを走り続けている店はすごい。
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13/05/21★小林孝充
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3人で訪問し「中華そば」(700円)をシェア、そして「つけそば」(800円)を。
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