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HAMA-☆さん(18/06/05 )
タイトル:未掲載店情報

TSURUMOCHI

JR阪和線和泉府中駅の南東方向、徒歩20分程の場所にあるラーメン店です。
10:55到着、11:00開店。一番乗りで後客1人。「和風つけ麺並盛」を注文☆
麺はつる麺ともち麺の2種類から選ぶ事が出来て、つる麺を冷盛で頼みました。太平ストレート麺で、柔らかみがあってツルツルとした食感です。
つけスープは中濃の豚骨魚介味です。甘辛酸な味わいで、柑橘類由来のサッパリ感と後味にピリ辛さが感じられます。
チャーシューはやや小振りな物が2枚入っています。噛み応えがあって、塩加減が絶妙です。
味玉は半分付いていて、濃厚で甘味のある味わいです。
その他には海苔とカイワレと鰹節とキクラゲが添えられています。
最後に卓上に置かれているスープ割りを投入しました。魚介の出汁がよく効いていて、美味しかったです。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数はそこそこあります。木を基調とした和風な内装です。
麺に凄く特徴のある豚骨魚介つけ麺ですね。もうひとつのもち麺も気になるところです。ご馳走さまでした。

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つけスープは中濃の豚骨魚介味です。甘辛酸な味わいで、柑橘類由来のサッパリ感と後味にピリ辛さが感じられます。
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味玉は半分付いていて、濃厚で甘味のある味わいです。
その他には海苔とカイワレと鰹節とキクラゲが添えられています。
最後に卓上に置かれているスープ割りを投入しました。魚介の出汁がよく効いていて、美味しかったです。
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