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みんなのクチコミ 18/01/13 アブラモビッチ2good1
ラーメン二郎 川越店[埼玉県]


小ラーメン700/★★★★☆
★★★★★
スープ
★★★★☆
トッピング
★★★★★
コスパ
★★★★★
接客
★★★★★
行列
★★★☆☆

ラーメン二郎川越店3回目。12:45待ち9人8分。小ラーメンニンニク野菜を。
材料高騰の為、麺増しのサービスは廃止。
スタッフは店主と金髪・長身助手の計3人。
オペレーションは初期よりは格段に改善されてスムーズな麺さばきと回転の速さを維持。
漸く店主の公約通りに唐辛子が卓上に置かれた(^^;
スープは甘口微乳化。本日は醤油もアブラも控えめなソフト志向。
足りない部分はそれぞれがトッピングコールや卓上醤油で調整すべしという事で、幅広い客層や地域性も考慮してやっているのかな(‥?
クタクタ野菜や、ストレートカタメのパツパツ麺、バラ豚はやはり出身店の影響を色濃く感じるモノで、兄弟弟子のBooBoo太郎@千葉とも共通点は多い。
麺の量は小でも340cと一般的な二郎基準と比べてもかなり多め。
よく見ると丼の縁ギリギリまでギッチリ入っており、それ相応に食べ応えアリ。
細かい部分で変化はあれど、3回食べるとなんとなく店の方向性が見えてきた気がします(^^
御馳走さま♪


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漸く店主の公約通りに唐辛子が卓上に置かれた(^^;
スープは甘口微乳化。本日は醤油もアブラも控えめなソフト志向。
足りない部分はそれぞれがトッピングコールや卓上醤油で調整すべしという事で、幅広い客層や地域性も考慮してやっているのかな(‥?
クタクタ野菜や、ストレートカタメのパツパツ麺、バラ豚はやはり出身店の影響を色濃く感じるモノで、兄弟弟子のBooBoo太郎@千葉とも共通点は多い。
麺の量は小でも340cと一般的な二郎基準と比べてもかなり多め。
よく見ると丼の縁ギリギリまでギッチリ入っており、それ相応に食べ応えアリ。
細かい部分で変化はあれど、3回食べるとなんとなく店の方向性が見えてきた気がします(^^
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