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みんなのクチコミ 18/01/13 アッテンボローgood1
麺庵 ちとせ[東京都]

背油煮干/★★★★★
★★★★★
スープ
★★★★★
トッピング
★★★★★
コスパ
★★★★★
接客
★★★★★
行列
★★★★★

夜営業の「麺や花よ」へ、以前「ちとせ」でも提供されていて好きなメニューだった背油煮干と同じなのか気になって訪問。
果たして結果は同じで、しかも更に美味しくなっていた。
都内で食べれる燕三条系の中でも屈指の出来映えだと思う。先ず煮干の出汁がすっきりとしてえぐ味がなくて見事。麺はスルっとしていて啜り心地が良い。肉は赤身と脂身のバランスの良い厚みのある煮豚だ。
久々に食べる事が出来て良かった。美味しかった、ご馳走さまでした!!


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