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ラーメン速報
★北島秀一
13/05/27 08:46
ラァメン家 69’N’ ROLL ONE


山本達人既報の通り、6月から赤坂に移転する「69‘n’Roll ONE」。昨日26日が町田での最終営業日なので行ってみた。16:30頃到着で店内に10人弱の待ち。既に「2号ラーメン(800円)」以外の全品が売り切れていたし、その時点で2号も残20食を切っていた模様。

1月に食べて以来の2号。「いつも通りの味。赤坂でもこれが出れば心配ないだろう」と書く事になるだろうなと思いつつスープを口に運んだら、印象が違う。従来よりも鶏の出方が強いと言うか野趣が出ていると言うか。ここに来て更に改良を重ねたか、あるいは赤坂でより幅広い客層にアピールする為に判りやすいインパクトを加えたか。いずれにしても本当に一歩も立ち止まらない人だなあ、相変わらず。

滑らかな細麺は相変わらず美味しい。チャーシューは、今回は鶏がなく豚二枚だったのが普段と違った。

お店の雰囲気も相変わらずぴしっと緊張感が漂うが、心なしかいつもよりハッキリと「ご馳走様」と言って帰るお客が多かったように思う。また嶋崎店主も普段より作業の手を止め「どうもー」「ありがとう」と挨拶を返していた。

赤坂移転はナビの新着情報では「6月9日」となっていて、確かにそのあたりを狙ってはいるが、まだ引き渡しが決まってないので正式な日付けは未定。約40席の大箱となり、キッチンもクローズドになるそうなので今のような「お静かに」の雰囲気はおそらく大幅に変わるだろうと思われるし、名物になったロック湯切りも当面お店では見られなくなりそう。今の町田店舗に移転した時以上に大幅な舵切りになりそうだが、新生69がどのような店になるのか。興味と期待は尽きない。

新店舗の住所は東京都港区赤坂3-7-11。地下鉄赤坂見附駅から徒歩2〜3分かな。赤坂駅からでも多分5〜6分程度となりそう。

■2号ラーメン(800円)
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13/05/31★北島秀一
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13/05/31★北島秀一
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1月に食べて以来の2号。「いつも通りの味。赤坂でもこれが出れば心配ないだろう」と書く事になるだろうなと思いつつスープを口に運んだら、印象が違う。従来よりも鶏の出方が強いと言うか野趣が出ていると言うか。ここに来て更に改良を重ねたか、あるいは赤坂でより幅広い客層にアピールする為に判りやすいインパクトを加えたか。いずれにしても本当に一歩も立ち止まらない人だなあ、相変わらず。

滑らかな細麺は相変わらず美味しい。チャーシューは、今回は鶏がなく豚二枚だったのが普段と違った。

お店の雰囲気も相変わらずぴしっと緊張感が漂うが、心なしかいつもよりハッキリと「ご馳走様」と言って帰るお客が多かったように思う。また嶋崎店主も普段より作業の手を止め「どうもー」「ありがとう」と挨拶を返していた。

赤坂移転はナビの新着情報では「6月9日」となっていて、確かにそのあたりを狙ってはいるが、まだ引き渡しが決まってないので正式な日付けは未定。約40席の大箱となり、キッチンもクローズドになるそうなので今のような「お静かに」の雰囲気はおそらく大幅に変わるだろうと思われるし、名物になったロック湯切りも当面お店では見られなくなりそう。今の町田店舗に移転した時以上に大幅な舵切りになりそうだが、新生69がどのような店になるのか。興味と期待は尽きない。

新店舗の住所は東京都港区赤坂3-7-11。地下鉄赤坂見附駅から徒歩2〜3分かな。赤坂駅からでも多分5〜6分程度となりそう。

■2号ラーメン(800円)
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