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ラーメン速報
石神秀幸
10/12/04 18:31
博多塩らあめん えん舞 中洲店
福岡県福岡市博多区中洲3-7-33

東京池袋の「まるきゅうらあめん」の流れを汲むお店みたいです。大通りに出てるA看板がなければ、まず気付かないであろう立地。「塩らあめん(小)」600円を注文。鶏ベースというスープは凄く透明でアッサリ。塩角はそこそこ立っているので物足りない印象はなく、スッキリして美味しいです。ストレート細麺は粉の質感を生かした、博多でもさほど違和感なく受け止められそうなタイプ。具は炙りチャーシューに甘いメンマと特徴をもたせています。博多の一般的な豚骨ラーメンとは対極的な一杯ですが、ラーメンのバリエーションの広さを伝えるためにも頑張ってほしいです。
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