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光鳳の大翼さん(18/06/16 )
タイトル:未掲載店
濱之家 入谷店

本日、遅い昼メシとして、足立区入谷にある「濱之家 入谷店」へ訪問した。たぶん約2年4ヶ月ぶりで、開店当初以来。家系ラーメンを提供する店だが、本店は新潟県長岡市にある。
デフォのラーメン(700円)を食べた。開店当初は、スープのカエシが前面に出ていたが、今はカエシとダシのバランスが取れていて、良い感じで進化していた。麺は、「長岡麺業」の中太に近い太さのストレート麺で、麺自体は旨いと思うが、スープとの絡みは良いとは言えないね。具のチャーシューはアッサリしたモノだが、このラーメンには合っている。卓上にはスリ生姜とニンニクがあるが、ニンニクは「刻みニンニク」に近いモノなので、スープに馴染まない。これが、一番残念だね。
ラーメンとしては充分旨いし、狭いけど駐車場もあるので、いつか再訪しよう。ごちそうさまでした。

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