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超らーめんナビ
地域>関東>東京都>みそ味専門マタドール
みそ味専門マタドール[写真]
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超らーめんナビ 総合評価 3.53
※リニューアル前の評価も含まれています。
★★★☆☆
スープ
★★★☆☆
トッピング
★★★☆☆
コスパ
★★★☆☆
接客
★★★☆☆
行列
★★★☆☆


超らーめんナビ 2013年10月10日オープン。北千住に本店を置く「牛骨らぁ麺 マタドール」が糀のうまさを活かした「味噌」と醤油を提供する2号店を開店。使用するスープは魚介系を使わず本店の1.5倍の量の牛骨と香味野菜を使い、髄のエキスをしっかり抽出。味噌ダレは京都の白味噌にフーズドライの無塩味噌をあわせ、塩分を感じない味わいとなっており、麺にドロッと絡みつく濃厚さで提供。麺は三河屋の味噌には平打ち多加水を使用、醤油には中太低下水と使い分けている。また本店ではローストビーフ仕様だが、2号店では醤油ダレでしっかりと煮込み味付けされた牛チャーシューで提供される。一概に「味噌らぁ麺」と括れないマタドール独特の新境地の味噌味を楽しめる。

みそ味専門マタドール
[かな]みそあじせんもんまたどーる
東京都足立区千住旭町43-13 杉山ビル1f
03-3881-3122
11:30〜15:00
18:00〜22:30
土・日 11:30〜16:00
月曜

贅沢濃厚味噌らぁ麺1100/味玉濃厚味噌らぁ麺950/濃厚味噌らぁ麺850/千住葱味噌らぁ麺950/辛葱味噌らぁ麺950/贅沢醤油糀らぁ麺1100/味玉醤油糀らぁ麺950/醤油糀らぁ麺850/千住葱醤油糀らぁ麺950/辛葱醤油糀らぁ麺950/贅沢濃厚味噌つけ麺1100/味玉濃厚味噌つけ麺950/贅沢醤油糀つけ麺1100/味玉醤油糀つけ麺950/醤油糀つけ麺850/BB(ビーフブラック)700/味玉BB800/特BB950
超らーめんナビ 醤油 味噌 その他
超らーめんナビ 中麺 太麺
詳細については変わる場合がございます。 超らーめんナビ 北千住駅(東武伊勢崎線)
東口徒歩1分

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18/04/29 味噌路good3
スープはとても美味しか…
17/12/09 県境住人’65good1
12/9(土)。21時05分頃入…
17/08/09 中太メンgood2
8月3日分。まだ食べてな…
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☆菅ちゃんのラーメン日記
13/10/10管ちゃん
味噌味を追求して、牛骨…


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