XHTML版 HTML版 DebugString
超らーめんナビ
TOP>達人速報>山本剛志
ラーメン速報
★山本剛志
13/05/31 08:57
東京煮干屋本舗
東京都中野区新井2-1-1

「豚野郎」から徒歩。中野駅北口の早稲田通り沿い、老舗「栄楽」の跡地の新店へ。「Ryoma@新井薬師前」のプロデュース店らしく、その名の通り煮干しが主役の店。手もみ麺を使ったというつけ麺も気になったけど、シンプルに煮干ラーメン(650円)を注文。煮干を強めにきかせ、濁りのあるスープには酸味も感じられる。その酸味と旨みで中太麺をするすると引き上げられる。チャーシューの上に「揚煮干」が乗っているのがユニーク。味に大きな変化を与えるものではないが、食感で楽しめるようになっている。東京のラーメンシーンで大きな役割を果たしてきた「煮干」をメインにした一杯。更なる新メニューも出てくるかもしれない。

ラーメンの 上と中とに 煮干あり
超らーめんナビ
この速報について
参考
なった【6人】
ならない【3人】
投票トリケシ!
※1人1回のみ投票できます

山本剛志の過去に食べたお店
全てを見る
13/05/31★山本剛志
さぶちゃん[東京都]
13/05/31★山本剛志
食堂 七彩[東京都]
13/05/31★山本剛志
食堂 七彩[東京都]
13/05/31★山本剛志
本格博多豚骨ラーメン 豚野郎[東京都]
13/05/31★山本剛志
志奈そば 田なか[東京都]
13/05/31★山本剛志
豚星。[神奈川県]
13/05/30★山本剛志
自家製麺 くをん[福島県]
13/05/30★山本剛志
たなつものSHOKUDOU[福島県]
13/05/30★山本剛志
らーめん 翔屋[福島県]

1/712ページ
#次のページ>>
1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>
上に戻る
ラーメン検索
県or市区町村 × 駅 × 店名
××
※かなでも検索できます
味にこだわるなら
麺やスープで絞り込み
検索履歴|路線
達人★順|クーポン|営業中
駐車場アリ|住所
ショートカットリスト
マイページ
超らーめんナビTOPページ

マイページへ
超らーめんナビTOPへ戻る
サイトマップへ
Edia NAVIGATION FOR YOUR LIFE Copyright 2010
ラーメン速報

★山本剛志
13/05/31 08:57
東京煮干屋本舗
東京都中野区新井2-1-1

「豚野郎」から徒歩。中野駅北口の早稲田通り沿い、老舗「栄楽」の跡地の新店へ。「Ryoma@新井薬師前」のプロデュース店らしく、その名の通り煮干しが主役の店。手もみ麺を使ったというつけ麺も気になったけど、シンプルに煮干ラーメン(650円)を注文。煮干を強めにきかせ、濁りのあるスープには酸味も感じられる。その酸味と旨みで中太麺をするすると引き上げられる。チャーシューの上に「揚煮干」が乗っているのがユニーク。味に大きな変化を与えるものではないが、食感で楽しめるようになっている。東京のラーメンシーンで大きな役割を果たしてきた「煮干」をメインにした一杯。更なる新メニューも出てくるかもしれない。

ラーメンの 上と中とに 煮干あり
超らーめんナビ
この速報について
参考
なった【6人】
ならない【3人】
投票トリケシ!
※1人1回のみ投票できます

山本剛志の過去に食べたお店

全てを見る
13/05/31★山本剛志
さぶちゃん[東京都]
13/05/31★山本剛志
食堂 七彩[東京都]
13/05/31★山本剛志
食堂 七彩[東京都]
13/05/31★山本剛志
本格博多豚骨ラーメン 豚野郎[東京都]
13/05/31★山本剛志
志奈そば 田なか[東京都]
13/05/31★山本剛志
豚星。[神奈川県]
13/05/30★山本剛志
自家製麺 くをん[福島県]
13/05/30★山本剛志
たなつものSHOKUDOU[福島県]
13/05/30★山本剛志
らーめん 翔屋[福島県]

1/712ページ
#次のページ>>
1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>
上に戻る
ラーメン検索

県or市区町村 × 駅 × 店名
××
※かなでも検索できます
味にこだわるなら
麺やスープで絞り込み
検索履歴|路線
達人★順|クーポン|営業中
駐車場アリ|住所
ショートカットリスト

マイページ
超らーめんナビTOPページ


マイページへ
超らーめんナビTOPへ戻る
サイトマップへ
Edia NAVIGATION FOR YOUR LIFE Copyright 2010