ﾗｰﾒﾝ速報
11/03/22 19:02
旨辛ﾗｰﾒﾝ 味一東京都西東京市富士町4-17-7 片井木ﾋﾞﾙ1F
TV出演をきっかけに､2月から味をﾘﾆｭｰｱﾙした『味一』｡残念ながら番組は観ていないのだが､新しい味に興味があって久しぶりに訪問｡祝日の14時頃入店で､6割がたの席が埋まっていた｡お久しぶりですとご主人に会釈して着席｡ 基本となる｢鷹の爪ﾗｰﾒﾝ(700円)｣を｡辛さのﾚﾍﾞﾙを｢辛さ無し･ﾋﾟﾘ辛･普通辛さ･極辛(極辛のみ30円増し)｣から選べるが､普通で注文した｡
背脂の浮いた味噌味のｽｰﾌﾟに､炒めた挽肉･ｷｬﾍﾞﾂ･ﾆﾗ･ﾓﾔｼ･一味がﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされ､ｽｰﾌﾟ表面1/3程度にﾗｰ油がかけられている｡ﾗｰ油のかかっていないｽｰﾌﾟを一口飲むと､こちらは一味がすこし溶けている程度で辛味は弱く､味噌の甘味と野菜の旨味が染み出ていておいしい｡ﾗｰ油を少し舐めてみた｡これも特製なのだろう､辛味は強くないが風味が良い｡混ぜて食べると､適度に辛さが回って食欲が増す｡辛さの中に時々顔を出す､大粒の背脂が甘くていい｡
麺はﾓﾁｯとした中太縮れ麺で､ｽｰﾌﾟがよく絡む｡野菜もｼｬｷｼｬｷに炒められていておいしかった｡
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┗麺屋 十郎兵衛[秋田県]
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┗星龍軒[北海道]
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11/03/22 19:02旨辛ﾗｰﾒﾝ 味一東京都西東京市富士町4-17-7 片井木ﾋﾞﾙ1F
TV出演をきっかけに､2月から味をﾘﾆｭｰｱﾙした『味一』｡残念ながら番組は観ていないのだが､新しい味に興味があって久しぶりに訪問｡祝日の14時頃入店で､6割がたの席が埋まっていた｡お久しぶりですとご主人に会釈して着席｡ 基本となる｢鷹の爪ﾗｰﾒﾝ(700円)｣を｡辛さのﾚﾍﾞﾙを｢辛さ無し･ﾋﾟﾘ辛･普通辛さ･極辛(極辛のみ30円増し)｣から選べるが､普通で注文した｡
背脂の浮いた味噌味のｽｰﾌﾟに､炒めた挽肉･ｷｬﾍﾞﾂ･ﾆﾗ･ﾓﾔｼ･一味がﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされ､ｽｰﾌﾟ表面1/3程度にﾗｰ油がかけられている｡ﾗｰ油のかかっていないｽｰﾌﾟを一口飲むと､こちらは一味がすこし溶けている程度で辛味は弱く､味噌の甘味と野菜の旨味が染み出ていておいしい｡ﾗｰ油を少し舐めてみた｡これも特製なのだろう､辛味は強くないが風味が良い｡混ぜて食べると､適度に辛さが回って食欲が増す｡辛さの中に時々顔を出す､大粒の背脂が甘くていい｡
麺はﾓﾁｯとした中太縮れ麺で､ｽｰﾌﾟがよく絡む｡野菜もｼｬｷｼｬｷに炒められていておいしかった｡
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