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みんなのクチコミ 18/02/24 EB42good1
中華そば 弥栄[東京都]


白醤油の煮干しラーメン800/★★★★☆
★★★★★
スープ
★★★★☆
トッピング
★★★★☆
コスパ
★★★★☆
接客
★★★★☆
行列
★★★☆☆

限定、白醤油の煮干しラーメン+味玉100円をいただきました。
スープは、豚骨清湯と煮干しが合わさったもの。煮干鰮らーめん圓の『昔ながらのらーめん』に似た感じですね。あっさりしつつ、十分なコクがあり、白醤油ベースのタレがしっかり旨みを出しています。
麺は細めのストレート。シコシコした食感で、啜り心地がいい。スープとよく合っていると思います。
トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、貝割れ菜、刻みねぎ、刻み紫玉ねぎ、追加の味玉。貝割れ菜のほのかな苦みは、よいアクセントになっていいですね。反面、紫玉ねぎは苦辛いので無い方がいいかな。色味的にはいいですけどね。
おいしくいただきました(^^)


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スープは、豚骨清湯と煮干しが合わさったもの。煮干鰮らーめん圓の『昔ながらのらーめん』に似た感じですね。あっさりしつつ、十分なコクがあり、白醤油ベースのタレがしっかり旨みを出しています。
麺は細めのストレート。シコシコした食感で、啜り心地がいい。スープとよく合っていると思います。
トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、貝割れ菜、刻みねぎ、刻み紫玉ねぎ、追加の味玉。貝割れ菜のほのかな苦みは、よいアクセントになっていいですね。反面、紫玉ねぎは苦辛いので無い方がいいかな。色味的にはいいですけどね。
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