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超らーめんナビ
地域>北海道>北海道>らーめん 侘助
らーめん 侘助
達人オススメ:★★★★
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☆☆☆☆☆
行列
☆☆☆☆☆


超らーめんナビ メニューは、「しょうゆラーメン」とそのトッピングメニューのみだが、無添加・自家製麺などこだわりの強い一杯を提供している。丸鶏ベースの鶏白湯スープに煮干しをふんだんに使い、脂分を少なめに使用した札幌では珍しいタイプのラーメンで、丸鶏特有のまろやかな旨みと、煮干し独特の酸味・エグミをバランスよくまとめたこっさりとした一杯。全粒粉を使った自家製麺は、多加水と低加水の中間ぐらいの加水率で、パツンパツンとした食感が特徴の中太ストレート麺。噛むと口内に麺の旨みが広がる自家製ならではの独特な仕上がり。国産豚モモ肉を使ったチャーシューは、肉本来の食感を損なわないように煮込んだ柔らかいタイプのもの。

らーめん 侘助
[かな]らーめんわびすけ
北海道札幌市東区北二十一条東16丁目2-29
011-807-7149
11:00〜15:00
17:00〜20:00
土・日・祝 11:00〜15:00
木曜

しょうゆラーメン680/味玉らーめん780/チャーシュー麺880/つけ麺680/大盛+100/ライス150(小)100/ビール400
超らーめんナビ 醤油
超らーめんナビ 中麺
詳細については変わる場合がございます。 超らーめんナビ 元町駅(札幌市営地下鉄東豊線)
徒歩7分
環状通東駅(札幌市営地下鉄東豊線)
徒歩13分

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13/07/31 Zgood0
本日、お昼に嫁ちゃんと…
13/05/04 まえしんgood0
第5回札幌遠征13軒目。…
11/02/23 しんおっちゃんgood0
味噌と塩もメニューに増…
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超らーめんナビ 11/07/12石神
「しょうゆラーメン」6…
10/11/22北島
ちょっと久しぶりの再訪…
10/09/30山本
水曜夜、住宅街の一角に…

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超らーめんナビ 10/10/27山本
化学調味料を使っていな…
08/12/24北島
見かけはかなりコッテリ…
08/11/12はんつ
道産の丸鶏など動物系と…
08/09/10小林
無化調にこだわりながら…

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