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地域>関東>東京都>麺や 河野
麺や 河野
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★★★★☆
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★★★★☆
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★★★★☆
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★★★☆☆


超らーめんナビ 【2018/7/2「東京都練馬区中村3-13-10」から移転】都立家政にある『麺や 七彩』で修行した店主が、七彩のルーツを引き継ぎつつ自分なりの醤油を極めたいと2010年3月25日オープン。スープは福島県の川俣シャモと、よりコクを出すため豚足を加えた動物系にスープを濁らせないため「はだか節」にこだわったサバ節を使用。タレは醤油の個性を生かすため『七彩』の醤油ダレに岐阜の『みのび』のたまり醤油も使い、特製ブレンドを作って使用するというこだわり。加水率の高い麺は、店主が一人で毎日手打ち手切りしているので、限定ではなく『限界50杯』売切れ次第終了。

麺や 河野
[かな]めんやこうの
東京都板橋区赤塚新町2-2-13

12:00〜15:00
18:00〜21:00
材料無くなり次第終了
火曜
月曜の夜

醤油らーめん780/塩らーめん 780/味玉100/ねぎ150/チャーシュー330
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詳細については変わる場合がございます。 超らーめんナビ 地下鉄赤塚駅(東京メトロ有楽町線)
徒歩3分

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18/10/22 928GTSgood3
本日、移転後はオープン…
18/10/22 アッテンボローgood1
移転後初。店内は厨房も…
18/09/02 最上美駿good0
移転後のレビューはアタ…
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超らーめんナビ 11/07/14山本
木曜夜、テキーラ入りの…
11/07/13山本
木曜夜、開店直後以来御…
10/12/14小林
10日夜。七彩出身者の…

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☆菅ちゃんのラーメン日記
10/04/22管ちゃん
現在は夜のみ営業だけど…

超らーめんナビ 11/11/09河田
七彩出身の店主が営む小…
11/10/26石神
「麺や七彩」で修業を積…

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