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地域>関東>東京都>つけめん四代目けいすけ【閉店】
つけめん四代目けいすけ【閉店】[写真]
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超らーめんナビ 総合評価 3.43
※リニューアル前の評価も含まれています。
★★★☆☆
スープ
★★★★☆
トッピング
★★★☆☆
コスパ
★★★☆☆
接客
★★★☆☆
行列
★★★☆☆


超らーめんナビ 2008年11月7日オープン。昼は渡り蟹素材のつけ麺、夜はカリッと焼き上げた温麺と伊勢海老素材のスープ。双方ともつけスープは、鶏のモミジと鶏ガラから摂った動物系スープに、海老or蟹素材を炒めて香りを出した後、シノワで旨みを抽出しながら漉すというフレンチのソースのような濃厚な香りと味を取り出したスープを合わせたもの。麺は300gで、10番・14番・16番手の太さの違った平打ち麺で提供。「同じ茹で時間で変化する麺の食感を楽しんで欲しい」との工夫溢れた提供になっている。スープ割りは行なっていないが、代わりに最後までスープを楽しんでもらうために、カリッと揚げられたライスボールの提供があり、そのボールの中には変化を楽しんで欲しいと、一味違ったものが仕込まれている。麺少な目(150g)もあり、その場合は「味玉」or「海苔」or「メンマ」のサービスがある。「海老・蟹ダブルスープ四代目らーめん」850円は「海老と蟹と宗田節」を合わせたスープに若干の縮れ太麺で提供。東京メトロ南北線・本駒込駅1番出口を出て、左へ2軒目。

つけめん四代目けいすけ【閉店】
[かな]つけめんよんだいめけいすけ
東京都文京区本駒込1-1-14
03-5814-5131
近くにコインパーキングあり
11:00〜15:00
18:00〜22:30(LO)
スープ終了時閉店
月曜は昼と夜の提供メニューを逆転し提供

無休

【昼】つけめん渡り蟹の滴(ライスボール付)850/味玉入り950/チャーシュー盛り1100/全部盛りスペシャル1200/味玉入り1000/チャーシュー盛り1150/全部盛りスペシャル1250/四代目らーめん海老・蟹ダブルスープ
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詳細については変わる場合がございます。 超らーめんナビ 本駒込駅(東京メトロ南北線)
1番出口徒歩1分
白山駅(都営三田線)
A2出口徒歩6分

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14/11/09 摩莉凜悶楼good0
五年ぶり位かな。普通盛…
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つけ麺よりも海老と蟹が…
14/09/09 good0
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09/04/18はんつ
3回目の訪問。今日は夜…
09/04/01河田
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四代目は「濃厚甲殻類ス…
09/02/25河田
けいすけの新しい展開。…
09/01/14北島
初代から三代目まで、そ…

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