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地域>北海道>北海道>豚ソバ FUJI屋
豚ソバ FUJI屋
達人オススメ:★★★★★★
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★★★★☆
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★★★★☆
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★★★☆☆
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★★★☆☆
行列
★★★★☆


超らーめんナビ 2012年12月20日に北区太平4条から中央区南4条に移転オープン。このエリアでは珍しい和風魚介豚骨スープを使ったラーメン店で、細部まで行き届いた丁寧な作業によって完成するあっさりとまろやかな一杯を提供している。看板メニューの「豚ソバ」は、豚骨の旨みと魚介類の風味が絶妙なバランスを奏でる柔らかい味わいの白湯スープに、さがみや製麺のパツンッと弾けるような食感の中細ストレート麺を合わせている。チャーシューは歯ごたえを大事にした絶妙な煮込み加減の柔らかいタイプのもので、最後に炙りを入れて香ばしさを出している。そのほか、トロトロ半熟煮玉子などのトッピングもオススメ。

豚ソバ FUJI屋
[かな]ぶたそばふじや
北海道札幌市中央区南4条西3丁目 No.1グリーンビル1F
011-533-4111
19:00〜早朝5:00
日曜

豚ソバ醤油730/つけソバ醤油780/豚ソバ塩730/味噌ラァメン780
超らーめんナビ 醤油 塩 味噌 つけ麺
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14/11/14 333バリバリ65good1
11月12日分です。 …
14/08/25 phantomgood0
オススメの味噌ラーメン…
13/10/31 黄ドンgood0
深夜1時すぎ初訪問です…
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超らーめんナビ 13/03/02はんつ
12月に太平からすすき…
09/07/05河田
昨日の夕方。間違って駅…
09/06/14佐々木
最近達人を含めた評価…

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超らーめんナビ 09/08/12河田
東京では一般的な豚骨魚…
09/07/22佐々木
豚骨魚介スープは、魚粉…
09/05/27はんつ
今、流行の濃厚つけめん…
08/10/22山本
2008年になって札幌…
08/07/09北島
札幌にも魚介豚骨の店が…
08/04/09小林
2007年の北海道ウォ…

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